Реферат на тему ферменты гормоны витамины

Сюда относятся термолабильность ферментов, зависимость их действия от значения рН среды, специфичность и, наконец, подверженность влиянию активаторов и ингибиторов. Чрезмерное введение в организм некоторых витаминов может вызвать заболевание, называемое гипервитаминозом. Большое значение имеет изменение состава среды, в которой действует гормон, в частности, увеличение или уменьшение концентрации водородных ионов, сульфгидрильных групп, солей калия и кальция, содержание аминокислот и прочих продуктов обмена веществ, влияющих на реактивность нервных окончаний и взаимоотношения гормонов с ферментными системами. При авитаминозе развиваются дерматиты, стоматит и анемия. Следовательно, витамины, ферменты и гормоны рассматриваются современной наукой как важное средство общей первичной профилактики болезней, повышения работоспособности, замедления процессов старения. При этом они соединяются с субстратом сами, занимая место фермента и сводя на нет ферментативный эффект конкурентное ингибирование , или вызывают денатурацию ферментативного белка неконкурентное ингибирование.

Классификация витаминов, их роль в обмене веществ. Варианты действия гормонов. Йошкар-Ола г. Содержание I. Введение II. Ферменты 1. История открытия 2. Свойства ферментов III. Витамины 1. Общая характеристика 2. Классификация витаминов IV. Гормоны 1. Варианты действия гормонов 3. Свойства гормонов 4.

Реферат на тему ферменты гормоны витамины 8084

Использование витаминов V. Введение К биологически активным веществам относятся: ферменты, витамины и гормоны. Это жизненно важные и необходимые соединения, каждое из которых выполняет незаменимую и очень важную роль в жизнедеятельности организма. Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии ферментов.

Синтез и распад белков, нуклеиновых кислот, липидов, гормонов и других веществ в тканях организма представляет собой также совокупность ферментативных реакций. Реферат на тему ферменты гормоны витамины, и любое функциональное проявление живого организма - дыхание, мышечное сокращение, нервно-психическая деятельность, размножение и т. Иными словами, без ферментов нет жизни. Их значение для человеческого организма не ограничивается рамками нормальной физиологии.

В основе многих заболеваний человека лежат нарушения ферментативных процессов. Витамины могут быть отнесены к группе биологически активных соединенийоказывающих свое действие на обмен веществ в ничтожных концентрациях. Это органические соединения различной химической структуры, которые необходимы для нормального функционирования практически всех процессов в организме.

Реферат на тему ферменты гормоны витамины 6284813

Они реферат на тему ферменты гормоны витамины устойчивость организма к различным экстремальным факторам и инфекционным заболеваниям, способствуют обезвреживанию и выведению токсических веществ и т.

Гормоны - это продукты внутренней секреции, которые вырабатываются специальными железами или отдельными клетками, выделяются в кровь и разносятся по всему организму в норме вызывая определенный биологический эффект.

Сами гормоны непосредственно не влияют на какие-либо реакции клетки. Только связавшись с определенным, свойственным только ему рецептором вызывается определенная реакция.

Нередко гормонами называют и некоторые другие продукты обмена веществ, образующиеся во всех [напр. Термином " гормоны " следует обозначать только те активные продукты обмена веществ, которые образуются в специальных образованиях - железах внутренней секреции. История открытия В основе всех жизненных процессов лежат тысячи химических реакций. Они идут в организме без применения высокой температуры и давления, то есть в мягких условиях. Вещества, которые окисляются в клетках человека и животных, сгорают быстро и эффективно, обогащая организм энергией и строительным материалом.

Но те же вещества могут годами храниться как в консервированном [изолированном от воздуха] виде, так и на воздухе в присутствии кислорода.

Ферменты. Гормоны - Химия 10 класс #46 - Инфоурок

Возможность быстрого переваривания продуктов в живом организме осуществляется благодаря присутствию в клетках особых биологических катализаторов - ферментов. Термин " фермент " fermentum по-латыни означает "бродило", "закваска" был предложен голландским ученым Ван-Гельмонтом в начале XYII века. Так он назвал реферат на тему ферменты гормоны витамины агент, принимающий активное участие в процессе спиртового брожения. Экспериментальное изучение ферментативных процессов началось в XYIII столетии, когда французский естествоиспытатель Р.

Реомюр поставил опыты, чтобы выяснить механизм переваривания пищи в желудке хищных птиц. Его можно прекратить, добавляя нужный витамин в рацион. Гормоны — биологически активные вещества, вырабатываемые эндокринными железами и выделяемые ими непосредственно в кровь. Гормоны влияют на жизнедеятельность органов, для которых они предназначены, изменяя биохимические реакции путем активации или торможения ферментативных процессов.

Известно около 30 гормонов, производимых организмами человека и млекопитающих. Ферментативная активность может регулироваться активаторами и ингибиторами активаторы -- повышают, ингибиторы -- понижают. Ферменты присутствуют во всех живых клетках и способствуют превращению одних веществ субстратов в другие продукты. Ферменты выступают в роли катализаторов практически во всех биохимических реакциях, протекающих в живых организмах. К году было описано более разных ферментов[3][4].

Они играют важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности, направляя и регулируя обмен веществ организма. Подобно всем катализаторам, ферменты ускоряют как прямую, так и обратную реакцию, понижая энергию активации процесса.

  • Ферменты присутствуют во всех живых клетках и способствуют превращению одних веществ субстратов в другие продукты.
  • А также выяснить, какие нарушения возникают в организме при их недостатке и избытке.
  • Понятие и классификация биообъектов.
  • Витамины - органические биологически активные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека и животных; они играют решающую роль в обмене веществ.
  • Ферменты присутствуют во всех живых клетках и способствуют превращению одних веществ субстратов в другие продукты.
  • Понятие недостатка витаминов, сущность гипоавитаминоза и его лечение.
  • Когда эти витамины проходят через тонкую.

Химическое равновесие при этом не смещается ни в прямую, ни в обратную сторону. Отличительной особенностью ферментов по сравнению с небелковыми катализаторами является их высокая специфичность -- константа связывания некоторых субстратов с белком может достигать 10?

При этом эффективность ферментов значительно выше эффективности небелковых катализаторов -- ферменты ускоряют реакцию в миллионы и миллиарды раз, небелковые катализаторы -- в сотни и тысячи. Для успешной работы ферментов необходимо постоянное и непрерывное поступление в организм витаминов и минералов в составе пищи. Ферменты широко используются в народном хозяйстве -- пищевой, текстильной промышленности, в фармакологии и медицине. Большинство лекарств влияют на течение ферментативных процессов в организме, запуская или приостанавливая те или иные реакции.

Связь между ферментами и наследственными болезнями обмена веществ была впервые установлена А. Гэрродом в е гг. Если происходит мутация в гене, кодирующем определенный фермент, может измениться аминокислотная последовательность фермента.

При этом в результате большинства мутаций его каталитическая активность снижается или полностью пропадает. Если организм получает два таких мутантных гена по одному от каждого из родителейв организме перестает идти химическая реакция, которую реферат на тему ферменты гормоны витамины данный фермент.

Например, появление альбиносов связано с прекращением выработки фермента тирозиназы, отвечающего за одну из стадий синтеза темного пигмента меланина. Фенилкетонурия связана с пониженной или отсутствующей активностью фермента фенилаланингидроксилазы в печени. Гормоны -- биологически активные вещества органической природы, вырабатывающиеся в специализированных клетках желёз внутренней секреции, поступающие в кровь и оказывающие регулирующее влияние на обмен веществ и физиологические функции.

Гормоны служат гуморальными переносимыми с кровью регуляторами определённых процессов в различных органах и системах. Это определение представляется реферат тему полезные ископаемые и распространение, так как охватывает многие традиционно причисляемые к гормонам вещества: гормоны животных, которые лишены кровеносной системы например, экдизоны круглых червей и др.

Внешние или внутренние раздражители того или иного рода воздействуют на рецепторы организма и порождают в них импульсы, поступающие сначала в центральную нервную систему, а затем в гипоталамус. В реферат на тему ферменты гормоны витамины отделе мозга вырабатываются первичные активные вещества удаленного гормонального действия -- т. Характерной их особенностью является тот факт, что их транспортировка по назначению осуществляется не с общим током крови, а посредством портальной системы сосудов.

Под действием рилизинг-факторов либо ускоряется, либо замедляется выработка и выделение тропных гормонов гипофиза. Последние, попав в кровь и достигнув с ней конкретной эндокринной железы, оказывают влияние на синтез требуемого гормона.

А также выяснить, какие нарушения возникают в организме при их недостатке и избытке.

Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке.

Витамины и их роль в организме Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые реферат на тему ферменты гормоны витамины нормальной жизнедеятельности организмов. За исключением никотиновой кислоты, витамины не синтезируются организмом человека и поступают главным образом вместе с пищей. Некоторые витамины, например, витамин С и витамины группы В, в достаточном количестве продуцируются нормальной микрофлорой кишечника.

При наличии кишечного дисбактериоза, существенно нарушается нормальный биосинтез витаминов кишечной флорой, а также всасывание кишечником витаминов, поступающих с пищей извне. Витамины участвуют в разнообразных биохимических реакциях, оказывают регулирующее влияние на обмен веществ и тем самым обеспечивают нормальное течение практически всех биохимических и физиологических процессов в организме. Их делят на: водорастворимые и жирорастворимые.

К водорастворимым витаминам относятся: витамин С и витамины группы В: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, В6, В Витамин В1 тиамин - водорастворимый витамин, требующий ежедневного восполнения. Известен, как витамин "бодрости духа".

Реферат на тему ферменты гормоны витамины 2623599

Потребность его возрастает во время болезни, стресса, операций. Функции: реферат на тему ферменты гормоны витамины росту, улучшает пищеварение, особенно переваривание углеводов, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца, помогает при морской болезни и укачивании, помогает при лечении опоясывающего лишая.

Легко разрушается при тепловой обработке. Продукты: горох, крупа гречневая,почки,фундук,крупа ячневая, бифидолакт,макароны, масло сливочное, легкие, чеснок, мука ржаная обойная, перец красный, мясо кролика, молоко сгущенное, дрожжи, сердце, хлеб столовый подовый, яйцо куриное, крупа манная, мука пшеничная 1 с,какао, печень,мука ржаная сеяная, сухари сливочные.

Фолиевая кислота витамин В6 - водорастворимый витамин. Функции: Необходим для формирования эритроцитов, способствует метаболизму белков, необходим для деления клеток, для усвоения сахара и аминокислот. Сохраняет кожу здоровой, улучшает выделение молока, защищает от кишечных паразитов и промыслы кировской области доклад отравлений, улучшает аппетит при истощении, профилактика появления язвенного стоматита, может замедлить поседение волос, если принимается вместе с пантотеновой и парааминобензойной кислотами.

К жирорастворимым относятся витамины: А, Е, D реферат на тему ферменты гормоны витамины К. Витамин А каротин, ретинол Существует в двух формах: готовая форма - ретинол, и провитамин - каротин. Функции: предотвращение куриной слепоты, повышение сопротивляемости инфекциям органов дыхания, сокращение длительности заболеваний, поддержание кожи, волос и ногтей в здоровом состоянии и улучшение роста последних, удаление возрастных пятен, при наружном применении помогает в лечении прыщей, фурункулов и т.

Лучше всего работает в сочетании с В-комплексом, витаминами D, E, кальцием, фосфором и цинком. Предохраняет витамин С от окисления.

Содержание витамина А в продуктах: печень говяжья, масло сливочное, мороженное сливочное, молоко сгущенное с сахаром, печень трески, брынза, сыр, молоко стерилизованное, сливки морковь. Витамин Е токоферол Токоферол - жирорастворимый, состоящий из токоферолов 8 разновидностей витамин размножения. Селен усиливает действие этого витамина.

Известно около 30 гормонов, производимых организмами человека и млекопитающих. Адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая Подробнее. Витамин В2 рибофлавин, лактофлавин - оранжево - желтые кристаллы горького вкуса, водный раствор окрашен в желто - зеленый цвет с характерной флуоресценцией. При недостатке йода развивается эндемический зоб, а недостаток цинка снижает плодовитость и вызывает задержки роста у людей и животных.

Разрушается при тепловой обработке, при использовании хлорированной воды. Функции: увеличивая снабжение организма кислородом, способствует увеличению выносливости, совместно с витамином А защищает легкие от загрязненного воздуха, снижает утомляемость, предупреждает тромбообразование, ускоряет заживление ожогов, рубцов, предохраняет от выкидышей, действует как мочегонное, поддерживает кожу в здоровом состоянии.

Активный антиоксидант, препятствующий окислению жировых соединений, а также витамина А, селена, серосодержащих аминокислот. Усиливает активность витамина А. Содержание витамина Е в продуктах: проросшие зерна пшеницы, масло подсолнечное, масло хлопковое, масло сливочное, кукуруза, зерна овса, реферат на тему ферменты гормоны витамины зерна кукурузы, масло кукурузное, 4.

Ферменты и их роль в организме Ферменты - это специальные белковые молекулы, ускоряющие протекание химических реакций в организме. Ферменты также называют биологическими катализаторами. В организме человека выявлено не менее ферментов, каждый из которых избирательно катализирует какую-то реакцию обмена веществ.

Например, фермент каталаза способствует превращению образующегося в клетках и очень для них реферат на тему ферменты гормоны витамины пероксида водорода в воду и кислород. Сам фермент в реакциях не участвует, но он способен мгновенно запускать химический процесс с очень малыми затратами энергии.

При этом одной молекулы каталазы достаточно, чтобы за 1 с утилизировать 10 тыс. Механизмы работы ферментов. Ферментативную активность обычно определяет небольшая часть белковой молекулы фермента, называемая активным центром. Иногда в состав активных центров, помимо аминокислот, входят ионы металлов, витамины и другие соединения небелковой природы, которые называют коферментами.

Активный центр фермента должен иметь такую структуру, которая даст ему возможность на мгновение связаться с молекулой строго определённого вещества субстратом данного фермента рис. Например, активный центр лизоцима, содержащегося в слюне и слезах, точно соответствует участку одного из сахаридов оболочки некоторых бактерий. Разлагая этот сахарид, лизоцим убивает и бактерии, не давая им проникнуть в организм человека.

Роль ферментов в организме человека. Ферменты за счёт своей каталитической активности очень важны для нормальной работы систем нашего организма. Поэтому отсутствие или нарушение активности какого-либо фермента может привести к заболеваниям, а иногда и к гибели. Ферменты необходимы для синтеза белков, переваривания и усвоения питательных веществ, реакций энергетического обмена, мышечного сокращения, нервно-психической деятельности, размножения, процессов выведения веществ из организма и т.

Температура и обмен веществ. Скорость многочисленных биохимических процессов в живых организмах зависит от температуры, при которой они протекают.

При этом одной молекулы каталазы достаточно, чтобы за 1 с утилизировать 10 тыс. Витамины в жизни ребенка Витамины в жизни ребенка Воспитатель Маслова Наталья Анатольевна Витамины играют огромную роль во всех процессах жизнедеятельности организма. Многие считают так: были бы продукты под руками, а мы уж. Составные части пищи могут служить, с одной стороны источником структурного материала для построения гормонов йод, аминокислоты, стерины , а с дугой стороны - путем изменения внутренней среды и влияние на интерорецепторы, воздействовать на функцию желез, образующих гормоны. Они регулируют обмен веществ, участвуют в образовании ферментов Подробнее.

Рыбы, например, имеют такую же температуру тела, как и окружающая их водная среда, поэтому интенсивность процессов у них реферат на тему ферменты гормоны витамины зависит от температуры окружающей их воды. Птицы и млекопитающие, к которым относится и человек, имеют 5. Поэтому скорость реакций обмена у этих организмов не зависит от колебаний температуры окружающей среды. Сохранение постоянной температуры тела является важнейшим проявлением гомеостаза в организме человека.

Краткая характеристика ферментов: Птиалин - фермент, вырабатываемый слюнными железами человека, способствующий первичному перевариванию гидролизу крахмала; активен в щёлочной среде. Трипсин - фермент, содержащий в секрете поджелудочной железы панкреатическом сокев щёлочной среде в тонком кишечникевызывающий окончательное переваривание белков до смеси природных альфа-аминокислот.

Липаза - расщепляет жиры, поступившие в организм, до глицерина и высших жирных кислот в щёлочной среде липазы входят в состав панкреатического сока. Гормоны человека и их влияние на организм Гормоны - специфические вещества, которые вырабатываются в организме и регулируют его развитие и функционирование. В переводе с греческого - гормоны - означают двигаю, возбуждаю. Гормоны образуются специальными органами - железами внутренней секреции или эндокринными железами.

Эти органы названы так потому, что продукты их работы не выделяются во внешнюю среду как, например, у потовых или пищеварительных реферат на тему ферменты гормоны витаминыа " подхватываются " током крови и разносятся по всему организму. Гормоны человека предназначены для управления функциями организма, их регуляции и координации. Благодаря их работе определяется наш внешний вид, проявляется активность, возбуждение. Эти биологически активные химические вещества оказывают мощное влияние на весь организм, посредством взаимодействия с рецепторами.

Витамины, ферменты, гормоны и их роль в организме

Гормоны передают информацию от одного гормоны витамины в другой, связывают один орган с другим. Это позволяет достичь баланса в работе всего организма. Гормон роста Соматотропин - ответственен за тему ферменты процессов роста и физического развития.

Он регулирует рост всего организма, стимулирует рост мышц, препятствует отложению жира. С этим гормоном связаны такие аномалии, как практика в адвокатском кабинете реферат снижение функции гипофиза и гигантизм реферат на тему ферменты гормоны витамины ГР. Также еще возникает состояние акромегалии. Оно возникает при большей выработке ГР после достижения зрелости.

Соответственно, растут только отдельные части тела, так как некоторые кости теряют способность к 6. Гормоны поджелудочной железы Глюкагон - повышает содержание глюкозы в крови способствует глюконеогенезу - расщеплению гликогена и освобождению глюкозы из печени. При недостатке производства инсулина возникает заболевание сахарный диабет.

Симптомы: сильная жажда, обильное выделение мочи, кожный зуд. Далее это перерастает в боли в конечностях, нарушение зрения, снижение аппетита, сухость кожи и самое тяжелое осложнение - диабетическая кома! Гормоны щитовидной железы Тироксин - ускоряет обмен веществ в организме, повышает возбудимость центральной нервной системы.

Трийодтиронин - во многом аналогичен тироксину. Важно помнить, что недостаток гормонов щитовидной железы у детей приводит к задержке умственного и физического развития. У взрослых при гипофункции щитовидной железы наблюдается торможение нервно-психической активности вялость, сонливость, апатия ; при избытке гормонов, наоборот, наблюдаются возбуждение, бессонница.

Тирокальцитонин - регулирует обмен кальция в организме. Околощитовидные железы Паратгормон Паратирин - паращитовидные железы выделяют этот гормон.

При снижении уровня кальция в крови - возрастает паратгормон. Например, при рахите вызваным низким содержанием кальция в крови наблюдается увеличение активности паращитовидных желез.

Нарушения при недостатке и избытке гормонов, ферментов, витаминов Биологически активные вещества: ферменты, витамины и гормоны жизненно важные и необходимые компоненты человеческого организма. Находясь в малых количествах, они обеспечивают полноценную работу органов и систем. Ни один процесс в организме не обходится без участия тех или иных ферментов.

Витамины группы К производные нафтохинона. Среди них витамин К1 - светло - желтое, устойчивое к нагреванию масло. Витамины содержатся в зеленых растениях и синтезируются бактериями. При недостатке нарушается свертывание крови и развивается диатез. Потребность человека витаминах группы К обеспечивается их синтезом кишечной микрофлорой.

При гиповитаминозе разрушаются эритроциты.

Реферат на тему ферменты гормоны витамины 5742

Гормоны служат гуморальными переносимыми с кровью регуляторами определённых процессов в различных органах и системах. Лекарством называется только такое врачебное средство, которое при употреблении в известном определенном количестве может своими физическими или химическими свойствами устранить, ослабить или предупредить болезненные явления в организме. Периодический закон и периодическая система химических элементов Д.

Менделеева в свете учения о строении атома. Развитие научных знаний о периодическом законе и периодической системе. В г. Менделеев на основе анализа свойств простых веществ и соединений сформулировал Периодический закон:.

DEFAULT3 comments